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Morsi
L’aperitivo a modo nostro: scegli una consumazione tra cocktail classico, vino o birra e la formula che preferisci.
È possibile chiedere un analcolico ma lo scriviamo piccolo piccolo.
Morso vegetariano | 15€
Flan di zucca con fonduta di pecorino
Dito di sfoglia con caprino, barbabietola e panura di lime e pepe rosa
Falafel su panna acida e coriandolo
Crocchetta di melanzana, feta e semi di papavero
Spugna di basilico, ricotta e pomodorino confit
Morso di terra | 17€
Coccolo con fiore crudo e stracciatella
Tonno del chianti e spinacino baby, cipollina di tropea
Crostino al cinghiale
Mini tartelletta con provola e bacon
Polpettina di lampredotto e crema di prezzemolo
Morso mare | 18€
Arancina di mare e gazpacho
Cozza gratinata
Roll di salmone e philadelphia
Crocchetta di granchio su crema al limone
Crostino burro, alici e cipollina di tropea
La cucina
Sfiziosità
Tagliere del Dome (consigliato x2)
selezione di salumi, formaggi toscani e marmellatina homemade, verdure grigliate, polpettine mix
€ 20,00
Tagliere vegetariano (consigliato x2)
selezione di formaggi, flan di verdure con fonduta di pecorino, crocchette di melanzana e feta, polentina fritta in fantasia
€ 18,00
Crudo, coccoli e stracchino
Gyoza
€ 11,00
Pappardelle grano verna
€ 13,00
Gnudi di burrata
e tartufo saltati al burro belga
€ 13,00
Orecchio di Elefante
€ 15,00
Frittura del capitano
calamari, gamberi, triglia, alici e verdurine)
€ 16,00
Burgers
Su richiesta anche per celiaci.
Derby della mole
burger di fassona, provola, pancetta croccante, pomodoro, melanzane alla griglia, mayo alla Worcester
€ 16,00
Natural durante
burger vegetariano (ceci, zucchine e
rafano), crescenza, cipollina fritta, pomodorino confit e misticanza
€ 14,00
Vien dal mare
€ 16,00
Lo sfilacciato
barbecue, misticanza, mayo al tabasco
€ 15,00
Le pinse
Quasi margherita
Pomodoro, a crudo: bufaline, ciliegini e olio al basilico
€ 10,00
Pistacchiella
fior di latte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio
€ 11,00
Crudo e burrata
fior di latte, pomodoro, prosciutto crudo, burrata
€ 11,00
Mi ci ficco
fior di latte, ricotta, capocollo, olive nere e spinacino baby
€ 12,00
Dolci
Tiramisu al cold brew
€ 6,00
Cheesecake con cioccolato, caramello o frutti di bosco
€ 5,00
Mousse di yogurt ai mirtilli, muesli e scaglie di cioccolato
€ 5,00
Torta di ricotta e mele
€ 5,00
Semifreddo al pistacchio
€ 5,00
Semifreddo alla meringa
Cantucci e vin santo
€ 6,00
